Диета при высоком холестерине у мужчин

Прописывается диета при повышенном холестерине у мужчин для понижения его показателей в крови. Увеличенный уровень этого вещества в организме становится причиной нарушения функционирования сердечно-сосудистой системы, что может поспособствовать развитию атеросклероза, инсульта и инфаркта. Больным потребуется исключить из меню продукты повышающие холестерин в крови, и обогатить рацион пищей, помогающей снизить его показатели.

Доктор медицинских наук Антонина Стародубова считает, что при соблюдении диеты и врачебных рекомендций удастся снизить высокие показатели холестерина и нормализовать состояние.

Когда назначается?

Антихолестериновая диета для мужчин прописывается больным, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы, повышенным артериальным давлением, недостаточностью кровообращения и атеросклерозом. Продукты для снижения показателей этого вещества позволяют также очистить сосуды от бляшек. Диетическое питание устанавливается медиком и зависит от возраста пациента. К примеру, после 50 лет специальное меню для понижения холестерина у мужчин требуется, если показатели этого вещества в крови свыше 6,2 ммоль/л. Кроме того, диета может быть прописана и в качестве профилактики для больных, которые склонны к проблемам с сердцем и сосудами.

Важные принципы

Пациентам потребуется соблюдать следующие принципы диетического питания:

• Исключить употребление животных жиров, заменив их растительными.
• Снизить в рационе количество яиц.
• Исключить обжаривание продуктов. Готовить блюда при помощи пароварки, запекания, отваривания или тушения.
• Контролировать потребление соли. Преимущественно в сутки допустимо использовать не более 10 грамм продукта. Солить блюда лучше в уже приготовленном виде.
• Отказаться от алкогольных напитков. Иногда разрешено небольшое количество красного вина.
• Принимать пищу небольшими порциями 5 раз в сутки.
• Контролировать режим питья. Выпивать в день не меньше 2 литров жидкости.

Что можно есть?

Диета при высоком холестерине у мужчин предполагает, что в рацион будут включены следующие продукты, снижающие холестерин:

• нежирное мясо в ограниченных количествах;
• крупы;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• кисломолочная продукция;
• цельнозерновой хлеб;
• яйца без желтков;
• овощи;
• ягоды;
• фрукты;
• растительное, оливковое и льняное масло;
• зефир;
• пастила;
• мармелад;
• нежирный и несоленый сыр.

Если же говорить о питьевом режиме, то мужская диета при повышенном холестерине позволяет включить в меню некрепкий чай и кофе, натуральные компоты и морсы, свежевыжатые соки, шиповниковый отвар.

Продукты повышающие холестерин

В первую очередь в рационе мужчинам потребуется сократить количество жиров животного происхождения. Кроме того, нельзя есть такие запрещенные продукты:

• белый хлеб;
• сладости;
• копчености;
• колбасы;
• жирные виды мяса;
• субпродукты.

Примерное меню

Несмотря на то что диетический рацион больному мужчине прописывает медик, каждому пациенту следует знать, какие рецепты при повышенном холестерине допустимо готовить. Примерное меню на 3 дня выглядит так:

• День 1:
  • Завтрак:
    • гречка, приготовленная на молоке;
    • хлебец с несоленым сыром;
    • некрепкий чай.
  • Второй завтрак:
    • сырники со сметаной;
    • ягодный компот.
  • Обед:
    • борщ;
    • тушеный картофель с курицей;
    • нарезка овощей;
    • кисель.
  • Полдник:
    • смузи с клубникой.
  • Ужин:
    • филе речной рыбы в пароварке;
    • салат с капустой, морковью и свеклой, заправленный льняным маслом;
    • кефир.
• День 2:
  • Завтрак:
    • овсянка с добавлением миндаля и фруктов;
    • некрепкий кофе.
  • Второй завтрак:
    • натуральный мармелад;
    • мятный чай.
  • Обед:
    • суп-пюре из брокколи;
    • макароны из твердых сортов пшеницы;
    • митболы из кролика;
    • стакан ряженки.
  • Полдник:
    • творожное суфле с фруктами;
    • компот.
  • Ужин:
    • белковый омлет на пару;
    • овощная нарезка отвар шиповника.
• День 3:
  • Завтрак:
    • картофель в духовом шкафу с филе индейки;
    • салат из огурцов и помидоров с заправкой из оливкового масла и сока лимона;
    • чай.
  • Второй завтрак:
    • запеченные яблоки;
    • свежевыжатый апельсиновый сок.
  • Обед:
    • суп из кролика;
    • рагу из овощей;
    • травяной чай.
  • Полдник:
    • зефир;
    • компот.
  • Ужин:
    • овощной салат с заправкой из сметаны;
    • стакан молока.

Полезные рецепты

Курица в пароварке

Для приготовления понадобится подготовить куриное филе, половину кабачка, 1 морковь, головку лука и болгарский перец, немного черного перца. В первую очередь нужно обработать мясо и очистить его от всех пленочек. Если медик разрешил, то курицу следует немного посолить и приправить черным перцем, отправить в пароварку. Овощи нарезать брусочками, а репчатый лук — полукольцами. Добавить в чашу пароварки. Подождать 25 минут и подавать к столу.

Овсянка с тыквой

Понадобится взять 1 стакан овсяных хлопьев, 300 грамм тыквы, 2,5 стакана нежирного молока, 100 мл воды и 3 столовые ложки сахара. В первую очередь следует очистить тыкву и порезать ее мелким кубиком. В кастрюлю добавить требуемое количество воды и отварить ее на протяжении 15 минут. По прошествии времени сделать из нее пюре при помощи блендера. Добавить к тыкве молоко и отправить на плиту, дождаться закипания. Когда состав закипит, добавить овсянку и подождать 15 минут, систематически помешивая. В конце приготовления всыпать сахар и проварить 2—3 минуты. Подавать со свежими фруктами или небольшим количеством орехов.

Скумбрия с овощами

Нужно подготовить 1 рыбину, 500 грамм картофеля, 2 помидора, 1 головку репчатого лука, морковь, зелень. Сначала следует хорошо промыть рыбу и нарезать ее кусками. Картофель почистить, порезать брусочками. Морковь нарезать кружками, лук — полукольцами, помидоры — дольками. Картофель потребуется довести до закипания и процедить, а затем выложить в глубокую сковороду, добавить скумбрию и остальные овощи. Залить небольшим количеством воды. Тушить блюдо следует на медленном огне, пока рыба не станет полностью готова. Подавать тушеную скумбрию с овощами нужно с мелко порезанной петрушкой и зеленым луком.