Питание при атеросклерозе аорты сердца

Врачами рекомендована диета при атеросклерозе аорты, направленная на уменьшение холестерина в крови и насыщения организма витаминами, макро- и микроэлементами. Если больной не откажется от употребления жирной, соленой, копченой пищи и фастфуда, то негативная симптоматика усилится, а вероятность инфаркта возрастет. В группе повышенного риска находятся люди с лишним весом, которым особенно важно изменить рацион. Чтобы подобрать оптимальное меню, рекомендуется проконсультироваться с терапевтом или диетологом.

Когда нужно садиться на диету?

Риск развития атеросклероза усиливается, если в организме нарушаются обменные процессы из-за нехватки витамином, микро- и макроэлементов.

Хроническое заболевание, поражающее сосудистую систему, часто протекает бессимптомно, потому врачи рекомендуют придерживаться диетического питания людям с генетической предрасположенностью к формированию холестериновых бляшек в сосудах сердца. В группе риска находятся пациенты с повышенными показателями холестерина. Правила питания разнятся, в зависимости от сопутствующих патологий. При высокой вероятности инфаркта показан стол № 10, а при диагностированном сахарном диабете — № 9. Важно перейти на правильное питание при появлении такой негативной симптоматики:

• частое головокружение;
• ухудшение слуховых функций;
• нарушение сна;
• затрудненность сглатывания слюны или пищи;
• гипертония;
• болевой синдром в области грудины;
• тошнота;
• расстройство желудочно-кишечного тракта;
• вздутие живота;
• значительная потеря массы тела;
• мигрень;
• одышка;
• нарушение дыхательной функции;
• тахикардия;
• болевые ощущения в брюшине.

Основные правила

При отложении холестерина на стенках аорты сердца, больному рекомендуется придерживаться следующих врачебных рекомендаций, основанных на исследованиях Европейского общества атеросклероза:

• Есть нужно не менее 4 раз в сутки, не делая долгих пауз между едой. Желательно питаться в одинаковое время каждый день.
• Количество калорий варьируется в зависимости от образа жизни. При сидячей работе — 2300, активных умственных нагрузках — 2500, а тяжелом физическом труде — до 4500 ккал.
• Белки должны составлять 20% меню, липиды — 30%, сложные углеводы — 50%. Предпочтение нужно отдавать растительным жирам, которые полезны при поражении аорты сердца.
• Необходимо снижение количества получаемого из продуктов холестерина, однако полностью исключать пищу с его содержанием нельзя. Если органическое соединение не будет поступать извне, то организм начнет его продуцировать самостоятельно.
• Количество специй и соли при атеросклерозе минимизируется.
• В рационе должны присутствовать морепродукты, особенно если нарушены показатели крови.
• Коптить и жарить продукты не следует, лучше отдавать предпочтение тушению, запеканию и варке.
• Простые углеводы, содержащиеся в сладостях, выпечке и снеках, нужно полностью исключить, так как они способствуют набору веса.
• При диагностировании ожирения важно, чтобы количество поступаемых калорий было меньше потребляемых.
• До 2 раз в 7 дней рекомендовано проводить день на молочных продуктах или фруктах.
• Следует отказаться или сократить количество тонизирующих напитков — какао, кофе или черный чай.

Разрешенная и запрещенная пища

Чтобы купировать негативную симптоматику атеросклероза аорты, при составлении меню нужно ориентироваться на блюда из таблицы:

Примерное меню

Чтобы улучшить самочувствие при атеросклерозе аорты, рекомендуется ежедневно съедать натощак 1 ст. л. смеси из лимонного фреша, меда и оливкового масла.

В качестве примера при составлении рациона на день, можно использовать следующий набор блюд:

• Первый завтрак:
  • овсянка с сухофруктами;
  • хлебец из отрубей;
  • цикорий.
• Второй завтрак:
  • домашний йогурт с фруктами;
  • каркаде.
• Обед:
  • овощной суп с гречкой;
  • котлеты из кролика;
  • картофельное пюре;
  • капуста с оливковым маслом.
• Перекус:
  • домашнее желе с ягодами.
• Ужин:
  • запеченный карп;
  • кабачки на гриле;
  • овощной фреш.

Перед сном есть не рекомендуется, однако можно выпить стакан обезжиренного йогурта или теплый отвар из цветов боярышника, пустырника или белой омелы. На завтрак разрешается пить свежевыжатые соки, если нет повышенной кислотности желудка. При невозможности полностью отказаться от кофеиносодержащих напитков, рекомендуется отдавать предпочтение зеленому или белому чаю с добавлением обезжиренного молока. Питание при атеросклерозе аорты должно быть построено так, чтобы не возникало сильное чувство голода. В течение дня можно перекусывать свежими овощами, фруктами, сухарями или сушками.